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Esta es la razón por la que el microondas recomienda introducir una cuchara...
No se pueden introducir objetos metálicos en el microondas; esta es la primera regla que todo el mundo, teóricamente, conoce. Se supone que pueden saltar chispas e incluso explotar, pero el motivo...
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Cuál es el secreto para hacer un calabacín al horno perfecto, sin que nade en...
El calabacín gratinado es un plato vegeteriano, sencillo y reconfortante que consiste en rodajas de calabacín cubiertas con una mezcla de ingredientes, generalmente queso, pan rallado y especias, que...
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Mis siete trucos para hacer la mejor crema de calabaza
La calabaza es una de las hortalizas estrella del otoño y la protagonista de una de nuestras cremas favoritas, que se eleva a una categoría superior con estos trucos que os vamos a enseñar hoy para...
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Esta es la forma de conservar los calabacines durante meses sin congelarlos
Hacer una conserva de calabacín es una excelente forma de preservar esta verdura durante meses sin necesidad de congelarla, antes de que, definitivamente, se acabe su temporada. Una conserva es un...
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Salsa gribiche: así la deliciosa alternativa a la mayonesa que deberías...
La salsa gribiche tiene su origen en la cocina francesa, específicamente en la región de Normandía. Se trata de una variante de las salsas emulsionadas, como la mayonesa. La salsa gribiche se...
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Cómo cocinar castañas a la sartén, la receta fácil para hacer en cualquier...
Si no dispones de más aparatos de cocina que la placa de la encimera, pero no quieres renunciar a las riquísimas castañas en casa, prueba a cocinarlas directamente con la sartén. Una sartén corriente,...
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El truco de Karlos Arguiñano para calcular la cantidad exacta de fideos para...
“Un puñado de fideos por persona”, frase repetida por miles de madres y abuelas en todo el país causan frustración a los más novatos en la cocina cuando se enfrentan a una sopa. ¿Qué clase de medida...
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Cómo conseguir un flan casero sin agujeritos, súper cremoso y suave
Hay que reivindicar más al humilde flan de huevo de toda la vida. Ya que el pobre está desapareciendo de la carta de restaurantes y bares, la resistencia está en la cocina de casa, donde además...
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Primark tiene la cesta ideal para empezar a hacer acopio de víveres navideños
Con la bajada de las temperaturas y la llegada de las fiestas, mantener la cocina organizada se vuelve esencial para poder preparar los menús de manera eficiente. Uno de los métodos más efectivos para...
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El truco que usan en Francia para que el puré de patatas quede de lujo
Guarnición clásica como pocas que gusta a grandes y pequeños, el puré de patatas sabe a hogar y también a alta cocina. Compañero imbatible de asados, guisos y suculentas salsas, hay una manera muy...
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Este pastel de patata francés es ideal para aprovechar los restos de queso...
El gratin dauphinois es uno de los platos más conocidos de la gastronomía tradicional francesa. Como su nombre indica, es originario del Delfinado, en los Alpes franceses, aunque ya forma parte del...
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Receta de entrecot a la parrilla: las claves para conseguir un sabor y punto...
Uno de los placeres que nos da la barbacoa de casa, es poder cocinar un buen corte de carne utilizando las brasas. Hoy hemos preparado un estupendo entrecot a la parrilla, que hemos disfrutado...
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Cómo cocinar salmón salvaje fácilmente en casa para que siempre te quede...
El salmón es uno de los pescados más populares en las mesas de medio mundo, popularizado gracias en gran medida al desarrollo de la fructífera acuicultura que ha convertido a Noruega en líder mundial...
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El dukkah es un condimento de sabor ancestral de Egipto: cómo hacerlo en casa...
El dukkah es una mezcla de frutos secos, semillas y especias que se ha convertido en un condimento muy popular en la cocina de Oriente Medio. Sus raíces se encuentran en Egipto. La palabra "dukkah"...
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Qué es la parte naranja de las vieiras y zamburiñas y por qué no debes...
Dentro del grupo de los moluscos, las vieiras y zamburiñas -que a veces confundidas con volandeiras- se distinguen claramente de almejas o mejillones por su mayor tamaño y consumo habitualmente más...
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Este es el gran consejo que da Karlos Arguiñano para evitar que los...
Convertidos en elemento fundamental de nuestra cocina, los champiñones no sólo resultan sabrosos y versátiles, sino también baratos. Tanto que, sin lugar a dudas, son la seta más común dentro de la...
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Este es el truco de Dani García para que el cordero asado no quede nunca seco...
Pocas cosas sientan peor que gastarse una pasta en un producto (o invertir mucho tiempo en la cocina) y que se acabe yendo al traste porque se pasa de punto o se queda seco. Un problema que en Navidad...
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Cómo cocer gambones, la mejor receta para que te queden en su punto
Compro gambones con frecuencia, por su buen precio y tamaño, la mayoría de las veces congelados, y a veces, ya descongelados en la pescadería. Con unos o con otros, hoy os vamos a enseñar cómo cocer...
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Esta receta de merluza de Martín Berasategui es perfecta para Navidad y no te...
Pocas cosas puede haber más molestas que cocinar para un regimiento en Nochebuena o Navidad y tener que estar anclados a la cocina. Por suerte, hemos encontrado una receta de merluza del chef Martín...
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El truco de Dani García para hacer castañas asadas perfectas en casa y en 20...
Pocos manjares hay más otoñales que las castañas asadas, un tesoro gastronómico que se replica prácticamente en todos los rincones de España y que, a veces, por temor, no nos atrevemos a emular en...
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