Clik here to view.
Cómo hacer fondant casero: receta fácil para postres y cómo usarlo en tu cocina
Hemos de admitir que la llegada del fondant a nuestra repostería nos sorprendió. Muy típica de la pastelería americana y estadounidense, donde se suele utilizar para cubrir cupcakes y para sustituir...
View ArticleClik here to view.
Cómo hacer buttercream, la crema de mantequilla que tus recetas y postres piden
Miembro de la ilustre hermandad de las coberturas, igual que sucede con el frosting o con el fondant, esta buttercream (crema de mantequilla en su traducción literal) es una de las grandes opciones...
View ArticleClik here to view.
Cómo preparar la entrécula de ternera, la receta más fácil para cocinar entraña
Siempre que hablamos de entraña y nos referimos a vacas o terneras solemos pensar que nos referimos a una pieza de casquería, pero no es así, sino que se trata de un corte argentino que, en este caso,...
View ArticleClik here to view.
Receta de crêpes en Thermomix, la opción más fácil para cualquier desayuno o...
Quizá no sea la masa de crêpes la preparación más difícil del mundo, pero si contamos con la ayuda de una Thermomix —o de otro robot de cocina— podemos abreviar su elaboración y tener en cuestión de...
View ArticleClik here to view.
Cómo cocinar amaranto, un pseudocereal muy saludable, y cómo usarlo en todo...
Si su nombre aún no te suena, pronto lo hará porque el amaranto, una semilla originaria de América Latina, tiene todos los mimbres para colarse en nuestras cocinas: versátil, saludable y nutritivo,...
View ArticleClik here to view.
Cómo cocinar el mejor bistec (a la plancha, sin casi manchar y rápidamente)
Hay recetas o preparaciones que, aún siendo sencillas, a veces se nos enquistan. La de cocinar carne a la plancha, ya sean bistec, entrécula, entrecot, chuletas, pechuga de pollo, lomo de cerdo,...
View ArticleClik here to view.
Cómo cocer cachelos gallegos perfectos, la mejor forma de comer patata cocida
Pocos ingredientes hay tan humildes como las patatas y en pocas cocinas se bordan tanto como en la cocina gallega. Aquí reina el cachelo, que realmente no es una variedad de patata, sino una...
View ArticleClik here to view.
Cómo hacer makis de sushi: qué son, qué tipos hay y las cuatro mejores recetas
La palabra 'maki' en japonés significa rollo, por eso es muy habitual que en la cocina japonesa veamos conceptos como temakis, uramakis o futomakis de manera muy habitual y, en resumidas cuentas, van...
View ArticleClik here to view.
Cómo hacer barquillos caseros con la mejor receta: fáciles y artesanales para...
Si estás pensando en la mejor manera de acompañar tus postres o helados sigue leyendo porque te traemos la receta de barquillos caseros (o neulas), totalmente artesanales, que van a hacer que los...
View ArticleClik here to view.
Cómo cocer garbanzos en olla express, receta fácil para usarlos en todo tipo...
Tener unos garbanzos cocidos en casa es tener a unos espléndidos aliados cuando hablamos de legumbres para cocinar de manera rápida y sencilla sin tener que pensar en largas cocciones. En este caso os...
View ArticleClik here to view.
Ganache de chocolate: qué es, cómo hacerlo y siete recetas para utilizarlo
Imprescindible cobertura para todo tipo de recetas de chocolate y, por extensión, para muchas recetas de postres, el ganache de chocolate es una mezcla muy sencilla y versátil que se utiliza en...
View ArticleClik here to view.
Cómo hacer agua de rosas, un condimento perfecto para postres, y qué usos...
Es posible que cuando pienses en agua de rosas se te vaya la cabeza a un mundo de cosméticos y de farmacia, famosa por sus virtudes como tónico, colonia o como perfume, siendo una parte importantísima...
View ArticleClik here to view.
Cómo hacer croquetas al horno, receta fácil, rápida y ligera para no freírlas
Son muchas y muy variadas las recetas de croquetas que hemos hecho en DAP. Desde las más míticas preparaciones de estos aperitivos como son las croquetas de cocido, las croquetas de jamón, las...
View ArticleClik here to view.
Cómo cocinar verduras al vapor, receta fácil y sana para cuidarse y disfrutar
Si buscamos una forma segura de cocinar verduras, de que mantengan todas sus propiedades y además sean divertidas y agradables de comer no hay duda: la cocción al vapor. Tengamos vaporera, un...
View ArticleClik here to view.
Cómo hacer la mejor pasta orly, receta de masa con cerveza para rebozados...
Si pensamos en las famosas gambas a la gabardina tenemos que pensar también en la famosa pasta o masa orly, responsable de esa envoltura crujiente pero jugosa. Hoy os vamos a contar cuál es la mejor...
View ArticleClik here to view.
Cómo pochar correctamente una cebolla: tiempos y cortes perfectos para...
Si uno de los secretos de las mejores cocinas reside en el cuidado de sus caldos y fondos, el otro podríamos situarlo en el mimo con el que se realizan los sofritos, los cimientos de multitud de...
View ArticleClik here to view.
Levaduras químicas: qué son y cómo se utilizan los impulsores en cocina y...
Las peculiaridades del lenguaje nos pueden llevar a confusiones y errores a la hora de interpretar indicaciones y recetas de cocina. En español, y más concretamente en España, usamos el término...
View ArticleClik here to view.
Cómo hacer un frosting de queso crema o cream cheese frosting para tartas,...
Son muchas las recetas que en nuestra casa se pueden beneficiar de un frosting de queso crema, aunque lo más habitual es que pensemos en la carrot cake y en la tarta red velvet, pero la realidad es...
View ArticleClik here to view.
Cebolla caramelizada: la mejor receta no lleva azúcar
La cebolla caramelizada llegó a nuestras vidas para dar una dulce alegría, sin azúcar, a un montón de platos donde el contrapunto goloso le va de perlas. Razones para apostar por la cebolla...
View ArticleClik here to view.
Cómo hacer el mejor bocadillo de jamón ibérico
Puede parecer que hacer un bocadillo de jamón ibérico no tiene mérito, pero no es tan fácil como parece hacer el mejor bocadillo de jamón ibérico, así que nosotros vamos a intentarlo. Lo primero, como...
View Article