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Mermelada de calabaza casera, receta fácil y rápida para todo tipo de platos
Hemos de confesar que pocas hortalizas nos gustan más que la calabaza y es que es muy sencillo quererla. Las recetas con calabaza siempre dan muy buen juego, sobre todo en otoño, momento que están en...
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Receta de masa de empanadillas: las mejores obleas son caseras
Desde tiempos inmemorables nos hemos acostumbrado a que la masa de nuestras empanadillas sea industrial, pero, al igual que podemos hacer masa de empanada gallega casera, la realidad es que hacer unas...
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Cómo hacer un bizcocho en panificadora (también la de Lidl)
Hemos tenido en muchas ocasiones enfrentarnos a las panificadoras pensando que los resultados no iban a ser como en la panadería o repostería casera. Con este bizcocho en panificadora vamos a perder...
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Receta de masa de pizza italiana, fina y crujiente al auténtico estilo...
Pocos clásicos de la cocina italiana son tan irresistibles como una auténtica pizza. Hoy extraemos la real mente verdadera masa de pizza de estilo napolitano para que podáis hacer en vuestra casa las...
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Cómo hacer caldo de huesos casero, la receta definitiva
Hoy vamos a hacer un estupendo caldo de huesos casero y estoy seguro de que cuando lo probéis será para vosotros la receta definitiva de caldo y no volveréis a utilizar caldos industriales ni...
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Cómo hacer crema de cacahuete casera, receta fácil y rápida con solo un...
Olvídate de ir al supermercado y comprar en Mercadona, Lidl, Aldi, Carrefour o cualquier otra gran superficie la crema de cacahuete porque con esta receta fácil y rápida puedes tener una crema de...
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Receta de masa de pizza sin levadura, la versión casera más fácil y rápida
Si sois inquietos pizza lovers, como nosotros, y necesitáis poner a prueba vuestras habilidades pizzeras estáis de enhorabuena porque os traemos la receta de masa de pizza sin levadura más rápida y...
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Cuáles son las medidas para hacer masa de crêpes para cuatro personas, y no...
Los crêpes son unas mágicas tortillas finas de masa típicas de la cocina francesa. Para el crêpe tradicional, los ingredientes principales se limitan a la mezcla de harina, huevos y leche. Incluso hay...
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Cómo hacer hojaldre casero: la receta clásica francesa para una masa de sabor...
Hoy os traemos un básico en la repostería, la masa de hojaldre clásico. Quizá pueda dar respeto hacer esta masa en casa, pero os aseguramos que teniendo un poco de mimo, paciencia y buenos...
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Tirar el líquido de los pepinillos es un crimen: así puedes aprovechar la...
Los encurtidos y variantes están lejos de ser solo un bocado viejuno ligado al aperitivo y el tapeo de bar. Revalorizados como tendencia gastronómica, son un alimento muy saludable que los grandes...
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Cómo limpiar y preparar las conchas finas malagueñas o ameixones gallegos y...
Seguro que las habréis probado si habéis estado en Málaga, aunque este molusco bivalvo de gran tamaño, se encuentra en más zonas de nuestra geografía. Por si las veis en vuestra pescadería o las...
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Cómo hacer unos huevos pasados por agua perfectos
La receta de huevos pasados por agua es muy sencilla, pero como ocurre en tantas otras operaciones fáciles, tiene sus pequeños trucos para conseguir que cuando hagas este plato, los huevos te queden...
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Cómo hacer chorizos en orza, receta de conserva casera tradicional
Seguro que en vuestras escapadas de fin de semana en el pueblo de vuestros padres o abuelos, habréis probado esos embutidos clásicos conservados durante mucho tiempo en una olla de barro. Hoy os vamos...
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Langostinos cocidos: la receta más fácil para que se pelen bien y tengan todo...
Hoy queremos daros las claves para que sepáis cómo hacer unos langostinos cocidos perfectos, con la receta más fácil para que se pelen bien y tengan todo el sabor. Ahora que se acercan las...
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Cómo congelar el marisco para ahorrar en las compras de Navidad y cuánto...
Vigo ha encendido ya sus famosas luces, el anuncio de la Lotería se emite a diario y empiezan a celebrarse las cenas de empresa. Sin darnos casi cuenta la Navidad pende sobre nuestras cabezas, y con...
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Una Navidad a lo chino con el chef Felipe Bao: todos los secretos para...
Como vemos que los clásicos navideños de nuestra gastronomía los tenemos medianamente controlados, hemos tenido a bien rescatar para estos días una receta milenaria que hará las delicias de los...
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Receta de salsa verde tradicional: la mejor para tus recetas de pescado y...
Hoy os voy a enseñar a preparar la mejor receta de salsa verde tradicional para tus recetas de pescado y marisco, con la que podréis preparar numerosas recetas como bacalao en salsa verde, las...
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13 trucos de cocina para mejorar tus sopas y cremas de verduras
En mi casa tomamos sopa de pollo y lentejas guisadas en pleno agosto, pero no se puede negar que la temporada de cuchara vive su plenitud en invierno. ¡Lo reconfortante que es una buena sopa humeante!...
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Las superficies y materiales de cocina que no deberíamos limpiar nunca con...
Ingrediente básico desde la Antigüedad, el vinagre no solo sirve para una vinagreta, para preparar escabeches y saludables encurtidos o alegrar todo tipo de platos. Ya antaño se empleaba el vinagre...
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Los trucos de los grandes chefs para mejorar las recetas de cuchara: de...
España, aunque los tiempos hayan cambiado y se suponga que ahora tenemos menos tiempo para cocinar, es un país de cazuela, de sofritos bien cuajados, de fondos y del maravilloso chup chup que el fuego...
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