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Cómo hacer leche de avena: una guía práctica para preparar una de las bebidas...
Atrás quedaron los días en que la leche de avena era un producto de nicho. Hoy en día, la bebida vegetal de avena, junto con otras alternativas de origen vegetal, se pueden encontrar en la mayoría de...
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Café con leche: cómo hacerlo para que quede perfecto
Ante el ingente catálogo de bebidas que se pueden preparar con una base de café, puede parecer que el café con leche es de las más simples y sencillas. Nada más lejos de la realidad, empezando por la...
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Hervir: de qué se trata exactamente este método de cocción, qué requiere y...
Si te resulta tan complejo cocinar que ni siquiera puedes poner una cacerola con agua sobre el fuego, no te desanimes; hervir (o ebullir) es la forma más simple y fundamental de cocinar los alimentos...
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Cómo cocinar una pechuga de pollo sin descongelarla previamente: del...
Hace unos días os explicaba cómo cocinar un lomo de salmón congelado para dejarlo de película y a la vista de que os pareció interesante, hoy he vuelto a preparar una entrada similar. Continuando con...
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Cómo cocinar almejas congeladas para sacarles todo el partido (y que queden...
Hoy os queremos enseñar cómo cocinar almejas congeladas para sacarles todo el partido (y que os queden igual que si fueran frescas). Es fácil encontrar este producto en los supermercados y en las...
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La receta definitiva de verduras a la plancha, con todos los trucos para que...
Cocinar en la plancha es una estupenda forma de preparar los alimentos, en especial cuando buscamos que nuestros platos sean más ligeros y saludables. Para ayudaros en esta tarea, hoy os traemos la...
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Remojar legumbres: para qué sirve y cómo hacerlo bien
El mágico mundo de las legumbres. Estas deliciosas vainas, lo tienen todo: proteínas, hierro, calcio, potasio, magnesio, zinc y vitaminas del grupo B. Judías, alubias, frijoles, lentejas, garbanzos,...
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Cuánto se tarda en cocer una patata y todos los trucos para que queden perfectas
Seguro que os lo habéis preguntado muchas veces, así que hoy os contaremos cuánto se tarda en cocer una patata y de paso, os daremos todos los trucos para que queden perfectas, según la técnica que...
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El sencillo truco de Karlos Arguiñano para conseguir unas croquetas mucho más...
Para lograr unas croquetas suculentas, crujientes y jugosas, no hay nada como la práctica hasta dominar la técnica, pero también hay truquillos que nos ayudarán a mejorar. En uno de sus míticos libros...
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Cómo hacer cigalas a la plancha, jugosas y tiernas para un aperitivo marinero
Reinas del verano y de las mariscadas, pocas tentaciones se pueden igualar a comer unas buenas cigalas a la plancha. La receta no puede ser más sencilla, pero el secreto no solo está en la calidad del...
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Cómo hacer caramelo casero, la receta más fácil y rápida para todos tus postres
Piensa en un flan, en una crema catalana, en unos gofres, en unas tortitas, en unos crêpes... Casi todos tienen un denominador común: el caramelo. Está claro que puedes comprar un caramelo en un...
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Cómo cocer (y comer) cañaíllas, una receta fácil para disfrutar de marisco...
Las cañaíllas (o cañadillas, si nos da por pronunciar la 'd') son una de las estrellas más populares del marisqueo andaluz, tan fáciles y tan ricas que resistirse a ellas después del verano es casi...
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Esta es la mejor salsa de albóndigas: fácil, rápida y para todas las recetas
Resistirse a unas buenas albóndigas es una tarea complicada. Lo que no es complicado es coger el pan en ristre y mojar a conciencia una salsa que esté a la altura. Clásico donde los haya de nuestra...
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Cómo hacer chuches caseras, la versión doméstica de las gominolas para darnos...
Tentación de niños y mayores, las chuches (o chucherías, o gominolas) son un pequeño placer al que resulta difícil resistirse y, por suerte, hoy os traemos la receta que hará que las controléis a la...
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Cómo hacer masa de pizza en Thermomix, la receta más fácil sin apenas esfuerzo
No vamos a negar que el mundo de las masas en ocasiones puede darnos cierta pereza. Sin embargo, desde que los robots de cocina llegaron a nuestras vidas, hay tareas que se hacen con la gorra. En DAP...
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Cómo hacer masa de empanadas argentinas al horno y el relleno más infalible...
El mundo de las empanadas nos apasiona en DAP, donde hemos hecho un montón de recetas, no pudiendo elegir si preferimos las argentinas, las gallegas o las mallorquinas, aunque se hacen empanadas en...
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Cómo cocer percebes para que queden perfectos en tus mesas de Navidad
Pocos mariscos desatan las mismas filias y fobias que los percebes, reyes de las mesas de Nochebuena y Navidad. En ese momento su negra presencia se hace patente, sobre todo sacando a relucir el...
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Cómo hacer masa de empanada gallega: la receta casera más fácil que encontrarás
En DAP nos declaramos enamorados del mundo de las empanadas, independientemente de su procedencia, ya sean empanadas argentinas, empanadas mallorquinas o sean gallegas. Es precisamente a estas últimas...
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Cómo hacer las mejores albóndigas caseras y cinco salsas para acompañarlas
No está todo dicho en el arte de hacer albóndigas, receta casera y doméstica donde las haya, en la que nunca pretenderemos competir con los recuerdos de madres o abuelas afanadas en bolear estos...
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Cómo hacer las mejores chuletas de cerdo a la plancha, jugosas pero...
El dilema de cocinar carne a la plancha, sobre todo cuando en casa tenemos inducción o vitrocerámica, suele acongojarnos. Debemos decidir, generalmente, si apostar por dejarla un poquito más jugosa a...
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