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Cómo hacer cebolla frita crujiente en el microondas: receta súper fácil para...
Uno de los mejores aderezos que podemos tener siempre en la despensa es esa cebolla frita que añade un toque crujiente delicioso a multitud de platos. A pesar de que ya se encuentra en cualquier...
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Cuatro cosas que nunca debes meter en una freidora de aire si quieres...
Air fryer, freidora sin aceite, freidora de aire,... En los últimos meses no has oído hablar de otra cosa y lo más seguro es que, a estas alturas, ya seas todo un experto a la hora de manejar este...
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Cómo limpiar, sobar y preparar tus propias anchoas en casa, con los trucos...
Uno de mis aperitivos preferidos para acompañar una cerveza son las anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen extra, servidas sobre una tostada crujiente. Habitualmente, todos utilizamos las...
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Tortilla de patata vegana: tres formas para hacerla y no fallar en el intento
La Tortilla de patata es uno de los platos más deseados de la gastronomía española y me atrevo a decir también, ¡uno de los más polémicos! Despierta debates de todo tipo: qué ingredientes debe llevar,...
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Cómo cortar, pelar y servir un melón fácilmente para disfrutar a tope de la...
El melón sigue siendo el rey del verano por mucho que la sandía le haya comido terreno los últimos años. Ya sabemos que para elegir el mejor no hay que complicarse demasiado, solo apostar por melones...
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Cinco alternativas de masa de pizza para sorprender con algo distinto: de...
Si estás con antojo de pizza, y con ganas de hacerla casera pero sin su masa tradicional, a base de harina, agua y levadura, estas opciones te encantarán. Sorprendentes alternativas, que poco tienen...
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Cuál es la medida perfecta para el arroz de la paella, según el maestro...
Esta eterna pregunta nos la resuelve en un periquete José Luis Berlanga, chef y propietario de Berlanga, el restaurante madrileño, con vistas al Parque de El Retiro, que en apenas dos años se ha...
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Piri Piri, la salsa picante que no conoces y que, a partir de ahora, vas a...
Es probable que su nombre, que lo toma prestado del chile que la hace posible, no te suene de nada. Pero también lo es que la hayas probado alguna vez sin ser consciente de ello. En cualquier caso, te...
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Para qué sirve el agujero de la cuchara de espaguetis y por qué en realidad...
En el conjunto de utensilios básicos de cocina que a menudo se comercializan juntos no suele faltar un cucharón dentado con un gran agujero central; es la conocida como cuchara de espaguetis o de...
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Cómo conseguir un gazpacho y un salmorejo fino, emulsionado y cremoso como el...
En esta época del año nos encantan las sopas frías que reinan en verano, el gazpacho y el salmorejo. Sin embargo, aunque las hagamos en casa siguiendo nuestra receta favorita, a menudo nos damos...
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Cómo hacer salsa poivrade y en qué recetas puedes utilizarla
Hoy en nuestro curso de cocina te enseñaremos cómo hacer salsa poivrade y después te contarémos, en qué recetas puedes utilizar esta elaboración. Esta salsa francesa basada en la pimienta, es muy...
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Cómo cortar una sandía de forma sencilla y los mejores utensilios para...
La sandía ha repuntado en popularidad entre los consumidores más jóvenes en los últimos años, ganándole terreno al melón, y mucho más desde que se han generalizado las variedades sin pepitas y de...
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Esta es la mejor forma de pelar una cebolla fácilmente: truco de cocina para...
Son incontables las recetas en las que necesitamos emplear una o más cebollas. Ya solo contando las que arrancan con un sofrito, la lista sería interminable, sin olvidar esos platos en los que es la...
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Cómo hacer unos huevos mollet de matrícula de honor y nueve recetas en que...
¡Menudo juego dan los huevos en la cocina! Son uno de los alimentos más versátiles que podemos encontrar. Se pueden cocinar con o sin cáscara, fritos, al plato, cocidos en agua, revueltos, en tortilla...
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Con este ingenioso truco evitarás que el beicon se salga de tus hamburguesas...
El beicon -o bacon- aporta un sabor espactacular a multitud de platos, incluso dulces, y pertenece a la lista de ingredientes imprescindibles en la elaboración de recetas como el sándwich BLT o casi...
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Arroz blanco: los trucos para que tenga más sabor
Cada maestrillo tiene su librillo y eso es precisamente lo que ocurre con el arroz blanco, en cada casa se prepara de una manera diferente. Existen muchas maneras de prepararlo: en cacerola o sartén,...
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Cómo sustituir el huevo en recetas de repostería: cinco ingredientes...
¿Te imaginas una mousse sin claras de huevo? ¿Un bizcocho esponjoso sin leche ni huevo? Existen varias opciones para sustituir este ingrediente en la cocina, como plátano o compota de manzana y...
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El truco definitivo para que el ajo no pique ni repita, pero conserve todo su...
El ajo es un ingrediente básico en la cocina de medio mundo, imprescindible en nuestra gastronomía y protagonista insustituible de multitud de recetas. Además es muy saludable, pero precisamente es...
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Salsa relish: qué es, cómo se hace y para qué se usa
Toparse con la salsa relish en tiendas de alimentación y supermercados es poco común, pero no imposible. De hecho, quizás os habéis encontrado frente a ella en la sección de salsas y os habéis...
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Cómo descongelar correctamente los alimentos en el microondas: el truco del...
Aunque casi todos los microondas tienen una función para descongelar alimentos, no son muchas las familias que la utilizan. En parte, es más sencillo descongelar la comida en el frigorífico: pasadas...
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